油菓子

山麓園で買った油菓子（あぶらがし）。

見た目、ひねりこんにゃくのよう。



聞けば、愛知県蒲郡市の形原地区では、おなじみの家庭的なお菓子なんだそうです。

卵と小麦粉と砂糖で作ってあり、硬めで、あっさり味です。

ひな祭りの頃に、よく食べられているそうです。

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沖縄のサーターアンダギーと似てますね。