ジャム作り

先日採ったブルーベリーを使ってジャムを作ってみた。

作り方は、ネットで検索・・・。



　ブルーベリー　800ｇ

　砂糖　600ｇぐらい（ブルベリーの甘味により加減。）

１．
冷凍保存しておいたブルーベリーを軽く水洗い。

茎みたいなのがまじってるので取り除く。


２．
そのまま鍋に放り込む。

弱火で煮る。


３．
すごい事になってきた・・・。これでいいのか・・・。

地獄谷温泉、地の池地獄のよう・・・。アク取りをする。


４．
20分くらい煮詰める。グツグツ煮つめる・・・。

水分もとんできたところで、砂糖を入れたら、またシャピシャピ状態になった！


５．
ビンに詰めるため、冷めるまで放っておいたら、なんか知らんけどジャム状になってた・・・。

ビンにつめてできあがり。


味見・・・。

やっぱりお店で売ってるブルーベリージャムとは全然違う。

ブルーベリーの濃い味がして、おいしい！

このブルーベリー自体が甘かったのか、分量ぶんの砂糖を入れなくても、かなり甘かった。

酸っぱいブルーベリーだったら、材料の砂糖をもっと足したほうがいいかも。

来年もブルーベリー狩り行くぞ！

・・・

←　生のブルーベリー。

←　冷凍。保存もきいていいね。

←　クリームチーズ・ブルーベリーだって！なんかおいしそう・・・。

←　苗。育ててみようかな。そうすれば毎年食べ放題！うまく育てばね・・・。