モロヘイヤとツルムラサキ

アクティ森で買ったモロヘイヤとツルムラサキ。

「ムラサキなんとか」という野菜は「ツルムラサキ」らしい。

一目見て母が言い切った。

モロヘイヤもツルムラサキも、ネバネバ系の野菜。

こういった、ぬめり野菜は、ビタミンＢ１やＢ２が豊富に含まれているそうだ。

特に、モロヘイヤは、カロチンも多く、とってもいいらしい。

ネバネバの成分のなんとかが消化を助けるとか・・・。。

なんとか成分が、がんや老化を抑制するとか・・・。

うん、とにかく、なんかすごくいいって事ね・・・。

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←　一番たくさん入ってて安かったので。

←　クレオパトラも絶賛らしい。

←　モロヘイヤと書いてあるけど、写真がツルムラサキのようだけど・・・。
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不思議。ツルムラサキって、少しぐらい放っておいても、しおれないんだね・・・。

ツルムラサキは、和え物にして食べた。

ムラサキ色の汁が出ていて、見た目は悪いが、おいしかった。

モロヘイヤは、おそばにのせて食べた。

モロヘイヤのネバネバ感が、ちょうど、とろろそばのような感じになっておいしいのです。

あと、おひたし（昆布つゆで）もね。